Den verksamhet det handlar om är – förutom städning av kommunala lokaler av alla de slag - mat till kommunens äldreboenden, skolor och förskolor. Lokalvården sköts idag i huvudsak av fristående företag som säljer sina tjänster till kommunen. Den nya förvaltningen ska i framtiden sköta den upphandlingen. En tanke är att den nya förvaltningen senare får fler uppdrag som handlar om service till kommunens olika verksamheter. Utredningen innehåller inga förslag när det gäller hur många tillagningskök som ska finnas i kommunen. Den personal som idag arbetar i de kommunala köken kommer att föras över till den nya förvaltningen från socialförvaltningen respektive barn- och utbildningsförvaltningen.